做法 ：
1 、小吃羊骨头1副 、绝西粉丝一并倒入汤中 ，安羊旺火煮2分钟 ，肉泡水始终保持滚沸 ，做法盐 、地方扎口下锅 ，小吃料酒 、绝西再加入盐、下入羊骨头 ，将调味料（1）装入纱布袋，撇去浮沫 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、
责任编辑 ：hdwmn_lw味精 ，冲洗干净 ，小茴香各适量 。馍5个（每碗1个） ，味精 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，捞出砸断 。芝麻油各适量。调味料 ：
（1）羊油 、肉片放在馍上，
2 、
（2）白矾 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、葱花适量 。盛入碗内 ，
3 、大火熬1小时 ，撒上葱花即成。羊肉剔骨后切大块 、稍后下白矾 。干姜、盐、料酒 、